巣鴨にできた鴨to葱へ行きました。
御徒町にある鴨to葱が巣鴨に姉妹店をオープンしました。
ここは焼肉屋さんだったのですが、閉店と共に「鴨を使ったラーメン屋がオープン」と張り紙がしてありました。
その焼肉屋さんも同系なんでしょうかね？
御徒町の鴨to葱、いつ行ったか思い出せないですが、ブログ捜索しておきます。
見つかりました(笑)
2020年に行ってまして「また伺います」と書いてありますがリピートは初めてですね💦
食券機は同じだと思います（値段だけ注意）
到着時店内空席ありでした。
ワンタン麺が売り切れになっていて、暑かったのでつけ麺を選択し親子丼セットにしました。
端っこの席に座り着丼を待ちます。
箸は個包装タイプ。レンゲも各席にまとまって置いてありました。
こういうのはしっかり読んでおくタイプです(笑)
鴨のみで出汁をとってるとのことです。
先に親子丼が到着。
トロトロ加減が伝わるでしょうか！？
めちゃくちゃフワトロでまさに「飲める」というワードがピッタリです。
親子丼を食べ終わる直前につけ麺が到着。
麺の盛りがキレイですがお皿の中心からズレてるのが惜しいです。
麺だけすすりますがやや滑りがありました。
啜り心地はやや悪い印象。
つけ汁は旨味ががっつり出ていて、塩分も強くなく味わい深いです。
小さめのお肉が少しばかり入ってました。
鴨肉のコンフィが売りのようです。
柚子胡椒や一味で味変します。めちゃくちゃ合います😊
また美味いんですよねー。【和食】って感じです。
卓上調味料って、お店の特徴が出ますよね。すごく考えられてるんだと最近になってわかりました。
スープ割も頂き、しっかり最後まで味わいました。
ごちそうさまでした☺
【本日の雑談】
巣鴨といえば、最近「千石自慢ラーメン」が閉店して少しだけ話題になりました。
前回記事のまる惠中華そば、鴨to葱、いま村、大勝軒十八番などなどこの地域にもラーメン屋さんが増えてきました。少し離れるとラーメンpitという二郎インスパイアのお店もあります。
西巣鴨には半ざわ、地蔵通りには砂田というお店もあります。
巣鴨のエニタイムは使いやすくてお気に入りです😊
ではまた！！
