[鶏そば醤油]
滋賀県草津市に2023年5月にオープンした【らーめん 伊の屋】
県内の人気ラーメン店【与七】出身の方が開業された、自家製麺のラーメン店です。
12時半頃にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
入口に券売機があり
鶏そば醤油 950円
を購入しました。
スタイリッシュな落ち着いた雰囲気の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
しなやかでシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
鶏の出汁感や醤油のコクや香りが共存したスープ。
醤油は数種類ブレンドした複雑味もあり、出汁の厚みも感じますし、鶏油が良い感じに香り付けする
おいしいスープです。
トッピングは、
別皿で豚と鶏のレアチャーシュー。
メンマは出汁が染みています。
伸び代を感じる一杯。
修業先とは全く違うイメージのラーメンで良かったです。
また食べに来たいと思います。
ごちそうさまでした。
[鶏そば醤油]
評価
★★★☆
３.５
【らーめん 伊の屋】
初訪問
滋賀県草津市野村3-7-28
定休日
水曜日
営業時間
11:00～16:00