[脳好クリーミーラーメン醤油]
2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪
北区太融寺町に5月にオープンした【うまそうなラーメン屋】
数店舗のラーメン屋での修業経験のある方が開業した、話題のお店です。
10時40分ごろにお店へ。
既に1人並ばれています。
券売機があり
脳好クリーミーラーメン醤油 1000円
を購入しました。
スタイリッシュな洒落た店内。
ラーメンが到着。
麺は、
棣鄂の中細麺。
弾力のあるシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
泡系の鶏白湯。
牛や豚も加えられていて油分はありますが、厚みはそれほどないスープ。
濃いめの醤油ダレがまとめ、満足感はあるけど後半はやや単調に感じられます。
牛なども加えているので泡系ながら差別化は計れているかな？と感じる
おいしいスープです。
トッピングの、
炭焼きのチャーシューは香りは良いですが、味付けは薄め。
鶏のレアチャーシューはしっとりとレア感が楽しめます。
話題に挙がるだけあって、個性やコンセプトがしっかりとしている印象。
ごちそうさまでした。
[脳好クリーミーラーメン醤油]
評価
★★★☆
３.３
【うまそうなラーメン屋】
初訪問
大阪府大阪市北区太融寺町２−２１ ニュープラザビル B1
定休日
不定休
営業時間
11:00～15:00
金曜日のみ夜営業あり
18:00〜20:30