[貝出汁Noodle]
2023大阪ラーメン新店食べ歩き♪
心斎橋に3月にオープンした【麺joyLife】
深夜営業されている貝だしの自家製麺のラーメン店です。
19時頃にお店へ。
ビルの奥にお店はあります。
券売機があり
貝出汁Noodle 980円
を購入しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
透き通った清湯の醤油。
貝のネガティブなクセやエグミのないスッキリクリアな味わい。
貝の味もして醤油ダレがまとめます。
味変アイテムとして柚子油があり、この爽やかな香りが効果的！
人類みな麺類系列なのか、そちらのテイストっぽい仕上がりの
おいしいスープです。
トッピングは、
薄切りのレアチャーシューが三枚と姫竹。
関西で良く出合うタイプの貝のラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[貝出汁Noodle]
評価
★★★☆
３.３
【麺joyLife】
初訪問
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-22 日宝シルキータワー 1F
定休日
日曜日
営業時間
18:00～翌6:00