[醤油らーめん]
長野ラーメン遠征！
長野市に2022年2月にオープンした【麺社 あし鷹】
神奈川のラーメン店で修業された方がオープンしたという、無化調のラーメンが頂ける自家製麺のお店です。
18時頃にお店へ。
思っていたよりも大箱のロードサイド店舗で、駐車場も共同でスペースがあります。
券売機があり
醤油らーめん 900円
を購入しました。
テーブル席中心で広い店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
シコッとしてしなやかさもある
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
流行りの関東でよく出会う味わいで、醤油の香りもよく、完成度は大箱ながらしっかりとしています。
しかも無化調という事ですがボディーの弱さもなく
おいしいスープです。
トッピングは、
レアチャーシューと燻製のチャーシュー。
穂先メンマもあります。
店内には製麺室も用意されていて、時雨の麺箱が置かれていたのですが、修業先は神奈川の中華蕎麦時雨なのかな？
ごちそうさまでした。
[醤油らーめん]
評価
★★★☆
３.５
【麺社 あし鷹】
初訪問
長野県長野市中御所4-3-10
定休日
不定休
営業時間
11:00〜15:00(L.O)
17:00〜21:30(L.O)22:00閉店