[つけ麺]
長野らーめん遠征！
千曲市の戸倉上山田温泉街の一角に、2019年にオープンされた【麺処 浮き雲】
店主の方は東京【井の庄】で修業された方らしく、気になっていたお店です。
11時前にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
入った左手の奥に券売機があり
つけ麺 950円
を購入しました。
スタイリッシュな店内。
つけ麺が到着。
麺は、
三河屋製麺の中細麺。
ツルプリッとした
おいしい麺です。
つけ汁は、
濃厚魚介豚骨。
トロリとした濃厚な豚骨に魚粉がたっぷりと乗せられていて、王道の旨さ。
細めの麺によく絡み、安定感があります。
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
炙られたジューシーなブロックチャーシュー。
メンマも太めです。
安定した万人から愛されそうな魚介豚骨の味わいで、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[つけ麺]
評価
★★★☆
３.８
【麺処 浮き雲】
初訪問
長野県千曲市上山田温泉2-24-2
定休日
木曜日 日曜日
営業時間
昼営業 11時〜14時
夜営業 18時〜20時
火、水は夜営業は休み