[辛ネギ釜玉]
【つけめん TETSU】の創業者である小宮一哲氏が手掛け、2022年にオープンした【釜玉中華そば ナポレオン軒】
TRYの汁なし部門でも新人汁なし部門で1位に輝いているお店です。
19時頃にお店へ。
券売機があり
辛ネギ釜玉(小) 560円
を購入しました。
カウンターのみのこじんまりたした店内。
釜玉が到着。
麺は、
太ちぢれ麺。
モッチモチで
おいしい麺です。
トッピングは、
卵黄とネギのみのシンプルな構成。
タレと脂は多めで、背脂もゴロゴロと入っています。
メリハリのある味付けでパンチがあり、辛ネギの辛みもアクセント。
卓上アイテムは豊富で味変が楽しめます。
釜玉といえばうどんが思い浮かびますが、ラーメンのアプローチを感じる一杯で良かったです。
ごちそうさまでした。
[辛ネギ釜玉]
評価
★★★☆
３.５
【釜玉中華そば ナポレオン軒 】
初訪問
東京都目黒区中根1-5-1
定休日
無休
営業時間
11:00～15:00
17:00～23:00