[白醤油中華そば]
岡山県総社市に2021年3月にオープンして以来、旨いと話題の【麺処 おぐら】
自家製麺の元レゲエセレクターをされていた方が営む、ずっと行きたかったラーメン店です。
9時頃にお店へ。
駐車場が店舗前にあります。
10時開店ですが店内で待てるらしく、店主さんが1人で仕込みをされていました。
店内にはターンテーブルやレゲエのCDが置かれていています。
メニューを見て
白醤油中華そば 900円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製平打ちストレート麺。
しなやかでツルッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の白醤油。
じわぁ～と尻上がりに旨味や出汁感の膨らむスープ。
鶏油は多めで白醤油のタレのバランスも適度、チャーシューの燻製のスモーキーな香りもアクセントで、真面目に作られているのが伝わる
おいしいスープです。
トッピングは、
燻製チャーシューや太めのメンマ。
鶏チャーシューもあります。
ずっと気になっていたお店だったので味わえて良かったです。
つけ麺もシェアしましたが美味しかったです。
真面目に作られたラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[白醤油中華そば]
評価
★★★★
４.０
【麺処 おぐら】
初訪問
岡山県総社市中央5-10-107
定休日
水曜日
営業時間
10:00～15:00