[つけ麺]
福岡県の春吉で2011年に【つけめん 咲きまさ】として創業して一度閉店されましたが、熊本県へ移転して2015年に開店された【麺屋 サキマサ】
濃厚な魚介豚骨のつけ麺が味わえるというお店です。
12時半頃にお店へ。
券売機があり
つけ麺(200g) 750円
を購入しました。
テーブル席中心の店内。
番号の紙が発券され、番号が表示されると受取口へ取りに行くシステムです。
つけ麺が到着。
麺は、
極太ストレート麺。
風味豊かで強い弾力もあって存在感のある
おいしい麺です。
つけ汁は、
濃厚魚介豚骨。
ドロリとした麺に絡みつくほど濃厚で、ザラッとした舌触りのつけ汁。
土台の豚骨が力強く、魚介も香ってメリハリのある濃いめのタレが纏める
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
つけ汁の中にチャーシューやメンマ、ゆず。
濃厚で力強い昔のとみ田のようなつけ麺で、回転も速く人気なのも納得です。
ごちそうさまでした。
[つけ麺]
評価
★★★★
４.０
【麺屋 サキマサ】
初訪問
熊本県熊本市南区田迎6-2-20
定休日
不定休
営業時間
[月～日]
11:00～15:00(L.O.)
18:00～19:30(L.O.)