[屋台骨ラーメン]
宮崎県内に数店舗展開している豚骨ラーメンの【屋台骨】
コチラの本店が宮崎市新別府町の『中央卸売市場』の中にあり、行って来ました。
13時頃にお店へ。
券売機があり
屋台骨ラーメン 650円
を購入しました。
カウンターとテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
硬さ普通オーダーですが、硬めの茹で加減でシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
サラッとして乳化した豚骨。
博多っぽい仕上がりでパンチはあります。
まろやかで臭みがない
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやネギ。
卓上にはニンニク醤油やコショウ、辛子高菜も充実。
博多っぽい豚骨ラーメンでパンチもありました。
ごちそうさまでした。
[屋台骨ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【ラーメン屋台骨 本店】
初訪問
宮崎県宮崎市新別府町雀田1185 宮崎中央市場内
定休日
水曜、日曜、祝祭日
営業時間
10:30～13：40