[塩中華SOBA]
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
西中島南方に10月にオープンした【麺屋 左衛門】
【サバ6製麺所】があった場所にオープンした、サバ6出身の方が開店されたお店です。
13時頃にお店へ。
券売機があり
塩中華SOBA 850円
を購入しました。
カウンターのみの黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製中細麺。
しなやかでシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の塩。
名古屋コーチン等の銘柄鶏を使ったスープは、鶏油も相まって鶏の印象が強く、厚みも感じます。
小皿には鰹節と魚介のジュレとブラックペッパーが入っていて、味変として機能。
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューや穂先メンマ。
鶏の味わいがしっかりと伝わる塩ラーメンで美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[塩中華SOBA]
評価
★★★☆
３.５
【麺屋 左衛門】
初訪問
大阪府大阪市淀川区西中島３丁目２０−８
定休日
水曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00