[豚骨カプチーノ]
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
豊中市の庄内に4月にオープンした【いぶし銀】
コチラでは泡立った豚骨ラーメンが味わえるそうです。
18時過ぎにお店へ。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
メニューを見て
豚骨カプチーノ 900円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
泡立った豚骨。
粘度が高くトロッとしていて、豚骨の風味もふわりとするスープ。
油分は多めに持たせ、舌に残るザラッと感もあります。
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやキクラゲ。
哀川翔似の店主さんが切り盛りするラーメン屋。
スープはおそらく圧力寸胴で作られているのかな？
ごちそうさまでした。
[豚骨カプチーノ]
評価
★★★☆
３.３
【いぶし銀】
初訪問
大阪府豊中市庄内西町3-6-21
定休日
月曜日
営業時間
18:00～24:00