[ブラックヌードル]
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
天六近くに4月にオープンした【麺to飯 三輪車】
総大醤の店主の方が立ち上げた新ブランドです。
12時過ぎにお店へ。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
メニューを見て
ブラックヌードル 850円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
棣鄂の細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
再仕込み醤油を使った清湯。
ブラックの名の通り黒いスープで、ベースには鶏や魚貝を使用されていますが、ストレートな醤油の味が印象的。
醤油の香り、酸味、コクなど前に出た
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューや穂先メンマ。
焼飯も人気らしいので、セットで食べるべきだったかな？
ごちそうさまでした。
[ブラックラーメン]
評価
★★★☆
３.８
【麺to飯 三輪車】
初訪問
大阪府大阪市北区国分寺1-4-15
定休日
火曜日
営業時間
11:00～15:00