[地鶏しお]
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
堺市美原区に2019年に開店した【丸山製麺所】
【麺屋 一刃】のセカンドブランドとしてオープンした自家製麺のお店です。
そんな丸山製麺所が藤井寺に6月に新店舗を出店されたので、行って来ました。
12時半頃にお店へ。
入口に券売機があり
地鶏しお 760円
を購入しました。
カウンターとテーブルのあるこじんまりとした店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
ツルシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の塩。
鶏油で香り付けされ、出汁でもしっかりと鶏を感じられるスープ。
柚子がトッピングされ、アッサリとしながら旨味やコクはしっかりと感じられる
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューが二種類と姫竹。
美原のお店でも食べていますが、当時よりもラーメンの完成度は上がっていると思います。
ごちそうさまでした。
[地鶏しお]
評価
★★★☆
３.５
【丸山製麺所 藤井寺駅前店】
初訪問
大阪府藤井寺市藤井寺1-4-13 沖本ビル 1F
定休日
不定休
営業時間
[月～木・日]
11:00～15:00
17:00～翌1:00
[金・土]
11:00～15:00
17:30～翌3:00