[背脂中華そば]
新潟のご当地ラーメンとして知られる“背脂煮干し”を看板メニューに、本店を新潟市に構える【新潟拉麺 なおじ 総本店】
全国に店舗を広げており、大阪の上新庄にも2021年に店舗を出したので行って来ました。
12時過ぎにお店へ。
入口に券売機があり
背脂中華そば 780円
を購入しました。
カウンターのみの店内。
ラーメンが到着。
麺は、
太ストレート麺。
ムチッとした
おいしい麺です。
スープは、
清湯の背脂煮干し。
燕市や三条市に根付くご当地ラーメンで、煮干しの風味や味わいがビシッとして塩分も強め。
現地っぽさも感じられ、背脂が満足感を引き上げる
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューや玉ねぎ、穂先メンマ。
新潟でも背脂煮干しのラーメンはたくさん食べ歩きましたが、今後全国的に広がっていくのか楽しみです。
ごちそうさまでした。
[背脂中華そば]
評価
★★★☆
３.３
【新潟発祥 なおじ 大阪上新庄店】
初訪問
大阪府大阪市東淀川区小松2-5-10 畑中マンション 1F
定休日
年中無休(年末年始など不定休あり)
営業時間
[月～土]
11:00～15:00(L.O.14:30)
17:00～23:00(L.O.22:30)
[日]
11:00～15:00(L.O.14:30)