[こはく堂]
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
谷町九丁目近くに4月にオープンした【らーめんこはく堂】
有名店出身の方のプロデュースだという、自家製麺のラーメン屋です。
18時頃にお店へ。
スタイリッシュなカウンターやテーブルのある店内。
メニューを見て
こはく堂 850円
を注文しました
ラーメンが到着。
麺は、
自家製の中太麺。
モッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
魚介清湯の醤油。
生姜が香り、甘味と酸味のあるタレが味を纏めます。
魚介出汁がメインでアッサリとしており、
途中から鶏節も加えて楽しめる
おいしいスープです。
トッピングは、
薄切りのレアチャーシュー。
メンマや大きなお揚げに、
出汁が染みています。
個性は感じますが、私の好みからは少し外れた一杯。
まぜそばも個性的で気になりました。
ごちそうさまでした。
[こはく堂]
評価
★★★
３.０
【らーめんこはく堂】
初訪問
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-2-9 1F
定休日
日曜日
営業時間
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～22:00(L.O.21:30)