[濃醇味噌つけ麺]
北海道らーめん遠征2022！
【山頭火】ご出身の方が札幌市豊平区に2010年に開店された【札幌つけ麺 風棶堂】
主に1階はつけ麺と味噌ラーメンが味わえ、2階では山頭火の中華そばを独自に進化させた【旭川中華そば 風來堂】として営業されているお店です。
19時過ぎにお店へ。
近くに駐車場が用意されています。
券売機があり
濃醇味噌つけ麺 950円
を購入しました。
カウンターとテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
太ストレート麺。
麺の下には和だしが入っています。
モッチリとした
おいしい麺です。
つけ汁は、
トロッとした味噌。
油分が多いマイルドなつけ汁で
動物系の出汁感と味噌の味わいに、麺が浸った和だしが合わさります。
個人的にはもう少しパンチがあった方が好みですが
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
チャーシューやメンマ、
炒めた野菜。
まったりとした味噌つけ麺で、個性はありました。
2階の中華そばも気になります。
ごちそうさまでした。
[濃醇味噌つけ麺]
評価
★★★☆
３.５
【札幌つけ麺 風棶堂】
初訪問
北海道札幌市豊平区豊平８条９丁目３−２０
定休日
毎月1回の不定休
営業時間
11:00～15:30
17:30～21:00