[鶏醤油]
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
東大阪の河内花園近くに3月に開店した【嘉数製麺所】
和食店が母体だという、自家製麺のラーメン屋です。
12時過ぎにお店へ。
券売機があり
鶏醤油 820円
を購入しました。
カウンターやテーブルがあり、清潔感のある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製平打ちストレート麺。
ツルムチッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
緩やかに出汁感が広がり、醤油ダレは主張し過ぎず寄り添うバランス。
出汁感も豊かで物足りなさはない
おいしいスープです。
トッピングは、
ホロッとしたチャーシュー、
穂先メンマ。
弾力のしっかりとした麺が印象的な、出汁感のある醤油ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[鶏醤油]
評価
★★★☆
３.５
【嘉数製麺所】
初訪問
大阪府東大阪市吉田1-2-22 和横丁
定休日
月曜日
営業時間
11:30～14:30