[濃厚煮干つけ麺]
2021年4月に俊徳道駅近くにオープンした【中華蕎麦 福はら】
今里の【麺や 福はら】の3号店にあたり、旨い煮干しラーメンが味わえると聞いて行って来ました。
10時50分頃にお店へ。
既に並ばれていてオープン時刻には7人待ちとなっていました。
事前に券売機で
濃厚煮干つけ麺 950円
を購入しました。
カウンターのみの店内。
つけ麺が到着。
麺は、
極太ストレート麺。
しなやかさと香り高さがあり、のど越しも良い
おいしい麺です。
つけ汁は、
トロリとした濃厚な動物系×魚介。
テロッとした粘度のある動物系に苦味や塩分の高さも感じられる強烈な煮干し。
同門の【宮元】でも食べた事がありましたが、これは旨い！
強い引きと煮干しの強い存在感のある
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
大きなチャーシューやつけ汁の中にもブロックチャーシューが。
シェアで塩と醤油も頂きましたが旨かったです。
関東の流れをしっかりと感じさせてくれる一杯で旨かったです。
ごちそうさまでした。
[濃厚煮干つけ麺]
評価
★★★★☆
４.５
【中華蕎麦 福はら】
初訪問
大阪府東大阪市俊徳町1-3-24
定休日
無休
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜21:30