[醤油鶏白湯]
※9月末で閉店。
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
難波に4月にオープンした【和たなべ誠麺】
【poulet amour】や【うっかり鶏白湯 八兵衛】でいらっしゃった方が数年ぶりにラーメン業界に復帰された、話題のラーメン屋です。
18時過ぎにお店へ。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
メニューをチェック。
紙に注文したいメニューを書き込み、店主さんに渡します。
醤油鶏白湯 900円
を書き込みました。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ちぢれ麺。
ツルッとした
おいしい麺です。
スープは、
サラッとした鶏白湯。
クセなどは無く、マイルドで旨味がしっかりとしたまろやかなスープ。
鶏の旨味も感じられ、弥七を意識されたような作りの
おいしいスープです。
トッピングは、
提供直前に温められたチャーシュー。
塩もシェアしましたが、そちらは少しオリジナリティーのある味わいでした。
ごちそうさまでした。
[醤油鶏白湯]
評価
★★★☆
３.３
【和たなべ誠麺】
初訪問
大阪府大阪市中央区難波1-5-8 1F
定休日
月曜日
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:30