[ラーメン]
鹿児島ラーメン遠征！
1964年創業の鹿児島を代表する有名店【ラーメン専門 鷹】
長年鹿児島市で愛されるラーメン屋です。
13時頃にお店へ。
カウンターや座敷のある店内。
メニューを見て
ラーメン 800円
を注文しました。
お茶と漬物が先に運ばれてきます。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
ノスタルジックな中華そば。
調理を見ていると、丼に先にタレを入れてから茹で上がった麺を丼に入れてスープを注いでいます。
動物系ベースでほんのり甘めな醤油ダレが纏め、
幅広い層から愛されそうな
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやモヤシ、ネギ。
歴史を感じる老舗。
作り方も独特でした。
ごちそうさまでした。
[ラーメン]
評価
★★★
３.０
【ラーメン専門鷹】
初訪問
鹿児島県鹿児島市中町10-28
定休日
火曜日
営業時間
11:00～19:30