[貝出汁中華そばはまぐりの塩]
2021年10月に南船場にオープンした【貝出汁中華そば カワチリバー】
“貝”にフォーカスしたラーメンが頂けるラーメン屋です。
11時頃にお店へ。
入った所に券売機があり
貝出汁中華そばはまぐりの塩 850円
を購入しました。
カウンターのみで、落ち着いた雰囲気の洒落た店内。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
ツルムチッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏×魚貝の塩。
一口目から旨味の輪郭がハッキリとして、魚介の風味の後に貝のクリアな風味と味わいが広がっていきます。
ほんのりと甘味も持たせ、塩ダレもじわぁ～と全体を纏める
おいしいスープです。
トッピングは、
柔らかく脂身がジューシーなチャーシュー。
穂先メンマ。
淡麗の貝出汁ラーメンですね。
雰囲気なども良くて、女性にもウケそうなラーメン屋です。
ごちそうさまでした。
[貝出汁中華そばはまぐりの塩]
評価
★★★☆
３.３
【貝出汁中華そば カワチリバー】
初訪問
大阪府大阪市中央区南船場2-7-1
定休日
未定休
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00