[本日の魚介そば]
茨城県で人気のある『活龍グループ』出身で、2019年11月に水戸市にオープンした【旬菜麺屋 雅流】
鮮魚のラーメンが頂けると聞き、気になっていたお店です。
19時頃にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
券売機があり
本日の魚介そば 980円
を購入しました。
落ち着いた雰囲気のカウンターやテーブルのある店内には魚の香りが充満しています。
ラーメンが到着。
麺は
菅野製麺所の細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鮮魚を使われたと思われる清湯。
この日の出汁はノドグロで、ニヤついてしまうほどノドグロの出汁がしっかり伝わります。
臭みもなく、タレは出汁をいかしたバランス。
おいしいスープです。
トッピングは、
豚と鶏のレアチャーシュー。
想像以上に鮮魚の味わいがしっかりとして、臭みもなく旨かったです。
ごちそうさまでした。
[本日の魚介そば]
評価
★★★☆
３.８
【旬菜麺屋 雅流】
初訪問
茨城県水戸市吉沢町187-2
定休日
木曜日
営業時間
11:30～14:15
18:00～21:30