[つけそば醤油]
茨城県つくばの人気ラーメン屋【活龍】の出身で、2012年に開業された【麺 一直】
水戸でも屈指の人気を誇る自家製麺の名店です。
14時過ぎにお店へ。
店舗前に駐車場がありますが、ほぼ埋まっています。
券売機があり
つけそば醤油 900円
を購入しました。
中待ちも6人いる人気ぶりです。
カウンターとテーブルのある店内。
つけ麺が到着。
麺は、
自家製太ストレート麺。
小麦の風味豊かでしなやかさとモチッとした弾力のある
おいしい麺です。
つけ汁は、
油が多めに浮かぶ清湯の醤油。
タレ勝ちの甘味と酸味を立たせたつけ汁。
ミンチが底に沈み、これも旨味となっていてメリハリのある味わい。
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
チャーシューやメンマがつけ汁の中にあります。
麺の旨さが際立っており、メリハリのある味わいのつけ麺でした。
ごちそうさまでした。
[つけそば醤油]
評価
★★★★
４.０
【麺 一直】
初訪問
茨城県水戸市見川町2267-3
定休日
月曜日
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜21:00