[昆布水つけめん]
栃木県小山市に2019年にオープンした【YOKOKURA STOREHOUSE】
ラーメン屋とカフェが併設された自家製麺のお店で、佐野の人気店【UNITED NOODLE アメノオト】や、現在は残念ながら閉店した【中華蕎麦 サンジ】を立ち上げた方の営む人気店です。
14時20分頃にお店へ。
店舗の周りに駐車場があります。
この時刻でも店内は満席で、中待ちもあり少し外で待ってから中へ。
券売機があり
昆布水つけめん 950円
を購入しました。
モダンな製麺室や、カフェのあるオープンキッチンの店内。
木のボックスが渡され、この番号を呼ばれた人は取りに行くシステムで、つけ麺が到着。
麺は、
昆布水に浸った自家製細ストレート麺。
昆布水の風味と旨味で麺だけでも十分楽しめる、ヌルっとした昆布水のシコッとした
おいしい麺です。
つけ汁は、
うまあぁ～い(*´∀｀*)
完成度の高い水鶏系の醤油。
切れ味のある醤油で芳醇さと高級感のある味わい。
醤油本来の味わいを生かし、酸味等で緩急をつけていて鶏の出汁がじわぁ～と香ります。
これは好みで、あっという間に麺もつけ汁も無くなってしまう
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
チャーシューやメンマがつけ汁の中に入っていてどれもかなり旨い！
どのパーツも間違いなく旨いレベルの高い一杯。
食後にコーヒーも頂きましたが、コチラも旨かったです。
味わえて良かった名店。
ごちそうさまでした。
[昆布水つけめん]
評価
★★★★☆
４.５
【YOKOKURA STOREHOUSE】
初訪問
栃木県小山市横倉596-76
定休日
木曜日
営業時間
11:00～14:30
18:00～20:00