[みそらーめん]
橿原の人気ラーメン屋【麺屋 いちびり】が冬季の平日限定で『味噌ラーメン』を販売！
奈良のラーメン好きの間で話題となっていたので、食べに行って来ました。
11時の開店直後にお店へ。
券売機で、
みそらーめん 880円
を購入し、カウンターへ。
カウンターのみのモダンな店内。
ラーメンが到着。
麺は、
埼玉の村上朝日製麺所から取り寄せる平打ち。
初期の頃から比べて、すごくしなやかさを意識された仕上がり。
おいしい麺です。
スープは、
本店のスープメインだと思われる味噌。
味噌のパンチがしっかりとあってコク深く、
魚介の油の香りとピリッとした辛みもある
おいしいスープです。
トッピングは、
下味しっかりのレアチャーシュー。
メンマもコリコリとしています。
実は味噌ラーメンは最初の頃に常連さんにのみ提供されていたらしく、その頃からブラッシュアップさせて今回メニュー化したそう。
平日限定ですが、食べる価値のあるラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[みそらーめん]
評価
★★★★
4.0
【麺屋いちびり】
１６回目
奈良県橿原市久米町593 小柳ビル１Ｆ
定休日
火曜日
第三月曜日
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00