[(裏)中華そば(醤油)]
池田市の石橋に期待のラーメン屋が誕生！
そんな情報を麺友から前々から聞いていて、訪れたのが【中華そば 表があれば裏もある】
2020年12月にオープンした【煮干しらーめん 玉五郎】出身の方が開業されたラーメン屋です。
12時前にお店へ。
『ファミーユ石橋』の一階にお店はあります
メニューをチェック。
裏中華そば(醤油) 880円
を注文しました。
カウンターのみのこじんりとした店内。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ちぢれ麺。
軽くウェーブした、ツルッとして滑らかさもある
おいしい麺です。
スープは、
グレーっぽい濃厚煮干し。
煮干しのネガディブな要素が少なく、旨味や香りが表に出たスープ。
底には砕いた煮干しがたくさん入っており、塩分が高過ぎないのが好印象。
おいしいスープです。
トッピングは、
ホロッとしたチャーシューやピリ辛の味付けの煮干しがアクセントで面白い。
シェアでデフォのラーメンも食べましたが、こちらも節も香るラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[裏中華そば醤油]
評価
★★★☆
３.８
【中華そば 表があれば裏もある】
初訪問
大阪府池田市石橋1-4-8 ファミーユ石橋 1F
定休日
営業時間
11:00～22:00(スープ無くなり次第終了)