[中華そば]
飯田市ラーメン遠征！
長野県飯田の人気店だったという【バズロックラーメン】が移転する形で2020年10月にリニューアルオープンし、屋号を【自家製麺中華そば 裕喜庵】としてスタートされたらしく、気になったので行って来ました。
12時頃にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
店内は満席で先に紙に名前を書き、待ちます。
事前に券売機で
中華そば(小) 650円
を購入しました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製中太ストレート麺。
茹で加減は柔らかめでソフトな
おいしい麺です。
スープは、
サラッとした動物系×魚介。
魚介の油が印象的でほんのりとした酸味があり、比較的食べやすいテイスト。
バランス型で出汁感やコク、旨味もある
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやメンマ。
食べやすいバランスで、見た目からべんてん等をリスペクトされているのかと気になっていました。
小でも麺量が多く満足感のあるラーメン。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★☆
３.５
【自家製麺中華そば 裕喜庵】
初訪問
長野県飯田市育良町3-2-1
定休日
火曜日
営業時間
11:30〜14:30(スープがなくなり次第終了）