[中華そば]
裏なんばで行列のできるラーメン屋として知られる【麺屋 丈六】
以前は【○丈】として営業されていましたが、諸事情で今の屋号へとなった大阪を代表する名店です。
夜営業の開店30分前にお店へ。
中に待合席があり、オープンまで待ちます。
オープン時刻には10人ほどの方が待っていました。
順にカウンターへ座り、メニューをチェック。
中華そば(並) 750円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ストレート麺。
茹でムラもなくしなやかでのど越しも良い
おいしい麺です。
スープは、
高井田系のような清湯。
漆黒の濃い色合いながらショッパさはなく、醤油の香りや味わいをいかしたスープ。
高井田系よりも出汁感もあってコショウが合います。
キュッと酸味と甘味を持たせた
おいしいスープです。
トッピングは、
薄切りのチャーシュー。
メンマもうまい。
『ラーメンってやっぱり良いなぁ～』とフッと感じさせられた一杯。
久しぶりに味わえて良かったです。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★★
４.０
【麺屋 丈六】
4回目
大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
定休日
水曜日
営業時間
11:30～15:00
18:00～21:00
＜毎月第１日曜日のみ、「おはようラーメン」を開催(夜営業なし)＞
7:00～10:00
11:30～15:00