[活あさりの貝そば]
2020年新店大阪食べ歩き♪
10月8日に京橋にオープンした【塩そば 九兵衛】
東大阪の人気ラーメン屋【中華そば 九兵衛】の新しい店舗として話題になっているお店。
12時半頃にお店へ。
入った所に券売機があり
活あさりの貝そば 1000円
を購入しました。
厨房に生け簀があり、そこに貝が入れられています。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製平打ちストレート麺。
ツルシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯×貝出汁の塩。
キリッとした塩分の強さと鶏の旨味も感じられ、貝の磯の風味がクリアに広がります。
ネガティブな要素もなく、万人からも愛されそうな
おいしいスープです。
トッピングは、
おおぶりのレアチャーシューは絶品。
穂先メンマに、貝も新鮮なのが伝わります。
醤油のイメージが強い九兵衛が魚介類などを使って提供する塩ラーメンも面白いですね。
ごちそうさまでした。
[活あさりの塩そば]
評価
★★★☆
３.５
【塩そば 九兵衛】
初訪問
大阪府大阪市都島区東野田町3-12-9
定休日
土曜日 日曜日 祝日
営業時間
11:00～14:30