[濃厚鯛らーめん]
大阪長居で2018年に開業した【中華蕎麦 丸蔵】は、神奈川の名店【拉麺 大公】出身。
コチラの鯛のラーメンが旨いと聞いたので行って来ました。
11時半頃にお店へ。
この日はオープンが遅れるみたいで、少し店頭で待ってから奥のカウンターへ。
メニューをチェック
濃厚鯛らーめん 1000円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
しなやかでなめらかな喉ごしのある
おいしい麺です。
スープは、
トロッとした鯛白湯。
驚くほどに“鯛”！
東京の麺魚並みに濃厚な味わいで、少し生臭みもありますが香ばしさもあります
本当に鯛が濃いイメージで食べ手を選びますが、ここまで濃い鯛のらーめんは関西では貴重なので嬉しいですね。
おいしいスープです。
トッピングは、
鶏の厚みあるチャーシュー。
関西トップクラスの鯛ラーメン！
これは他のメニューが気になりますね。
ごちそうさまでした。
[濃厚鯛らーめん]
評価
★★★★☆
４.２
【中華蕎麦 丸蔵】
2回目
大阪府大阪市住吉区長居東4-15-33 長居ナポリビル
定休日
水曜日
[平日]
営業時間
11:30～14:30
18:00〜22:00
[日]
11:30～14:30
18:00〜21:00