[中華そば]
岡山らーめん遠征！
2017年に大阪から広島県福山市に移転された【中華そば そのだ】
最初は神戸の灘区で開業し、次に玉造へ移転。
谷六には居酒屋形態の【そのだ】はありますが、三度目の移転になるのか福山駅近くにあるので、今回行って来ました。
20時過ぎにお店へ。
券売機があり
中華そば 600円
を購入しました。
カウンターのみのコの字型の店内は、お酒を呑まれている方が多め。
【スタンドそのだ】に雰囲気は近いです。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした歯ごたえのある
おいしい麺です。
スープは、
尾道ラーメンリスペクトの醤油。
味付けが濃く、背脂の味付けもしっかり入っています。
雑味も出てネガティブな要素が見え、タレとスープは同じ寸胴で火にずっとかけてあって煮詰まっている印象。
トッピングは、
チャーシューとメンマ。
大阪で食べたイメージよりもかなりバランスが悪くなっている印象。
すべてが寸胴で合わせて煮詰まっていて残念でした。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★☆
２.５
【中華そば そのだ】
初訪問
広島県福山市元町13-1 フジカワビル 1F
定休日
なし
営業時間
11：00～23：00