[濃厚中華そば]
岡山らーめん遠征！
早島にある【成瀬家】のセカンドブランドとして、2020年4月にオープンした【濃厚中華そば VEGA】
行列のできるラーメン屋です。
10時30分頃にお店へ。
ポールゲットで、オープン時刻には10人ほどの行列となっていました。
券売機があり
濃厚中華そば 750円
を購入しました。
油の量を聞かれ、普通とオーダー。
カウンターのみのスタイリッシュな店内。
ラーメンが到着。
麺は、
麺帯の短い平打ちちぢれ麺。
硬めの茹であげでモッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
家系ライクな豚骨醤油。
タレの濃さなど選べないですが、家系よりはタレは控えめ。
その分豚骨の旨味が十分に感じられ、まろやかさもあります。
おいしいスープです。
トッピングは、
短冊切りのチャーシュー。
キクラゲもあります。
周りの方は全員悪魔？と言われるメニューを食べられている方ばかりでした。
ベースのスープは同じに見えましたが、トッピングが多いのと他の違いもあるのかな？気になります。
ごちそうさまでした。
[濃厚中華そば]
評価
★★★☆
３.８
【濃厚中華そば VEGA】
初訪問
岡山県岡山市南区古新田1221-1
定休日
水曜日
営業時間
11:00～15:00