[鬼ぼしらあめん]
岡山らーめん遠征！
岡山市北区に2020年6月8日に誕生した【鬼ぼし】
屋号から連想されるように、煮干しに特化したラーメンが頂けるお店です。
18時過ぎにお店へ。
券売機があり
鬼ぼしらあめん 780円
を購入しました。
こじんまりとしたカウンターのみの店内には、煮干しの香りが漂って期待が高まります。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
灰色に近いサラッとした煮干し。
濃厚煮干しはある程度食べ歩いて来ましたが、他店とは少し違ったアプローチ。
クリアながら香ばしさがあり、煮干しの味わいはビシッと主張しています。
ネガな苦味等も押さえられた
おいしいスープです。
トッピングは、
豚の炙ったチャーシューとレアチャーシュー。
美味しかったですね！
オープンしてまだ間もない頃に伺いましたが、煮干しの主張がしっかりとあって他の岡山のラーメン屋とも被らない印象です。
ごちそうさまでした。
[鬼ぼしらあめん]
評価
★★★☆
３.８
【鬼ぼし】
初訪問
岡山県岡山市北区奉還町1-6-7
定休日
日曜日
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00