ちかみちらーめん

[味噌らーめん]

ちかみちらーめんの冬の風物詩、“自家製味噌らーめん”を味わいに行って来ました。

13時頃にお店へ。
ご家族が営業されるヨリミチ喫茶店との共同駐車場があります。
券売機があり
味噌らーめん 880円
を購入しました。
カウンターのみの店内に、出汁の良い香りが漂います。

ラーメンが到着。

麺は、
平打ちストレート麺。
タイマーは使わず、店主さんの感覚とタイミングで茹でられた三河屋の麺。
ツルモチシコッとした
おいしい麺です。

スープは、
自家製の味噌ダレを使った清湯。
豚骨や魚介がふわりと香る出汁で、温度が下がるにつれ味噌のインパクトが増していきます。
山椒が香り、コクのあるスープは今年も食べられた満足感でいっぱい。
おいしいスープです。

トッピングは、
訪れたタイミングはドルチェポルコを使っていたらしく、大きくカットされていてホロッと柔らかくてうまい。
メンマもすごく好みで、このスープには大きめにカットされた玉葱が合います。

美味しかったですね。
味噌を大豆から自家製で作られていて、無添加にこだわった一杯。
今年も美味しかったです。
ごちそうさまでした。

[味噌らーめん]
評価
★★★★
４.０

【ちかみちらーめん】
４２回目
奈良県磯城郡川西町結崎1889-1
定休日
火曜日
毎月１日
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00