米子さっかどう

[煮干蕎麦]

山陰ラーメン遠征！
米子市にある【米子さっかどう】
2018年にオープンしたお店ですが、横浜の煮干ラーメンが人気の【丿貫】の3店舗目となるお店らしく、今回の遠征で楽しみにしていました。

21時頃にお店へ。
ラーメン屋らしからぬ外観で、目印は『煮干』と書かれたこれだけ。

店内もスタイリュシュで落ち着いた雰囲気。

メニューをチェック。
煮干蕎麦 680円
を注文。

麺はモッチリかパツパツから選べ、パツパツの方を選びました。
ノーゲストで貸切状態。
周りは飲み屋が多いので、深夜に人気なのかもしれません。

ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
パツシコッとした
おいしい麺です。

スープは、
煮干し清湯の醤油。
結論から言うならば、今回の遠征で一番好み！
ストレートな煮干しは旨味たっぷりで、塩分も高過ぎず少しのホロ苦さがアクセント。
おいしいスープです。

トッピングは、
薄くスライスされたレアチャーシューと雑味のあるネギ。

山陰エリアではあまり好みに合う煮干しラーメンがありませんでしたが、これは旨い！
個人的に鳥取で一番旨いんじゃないのかな？
このお店が流行っていないのは意外です！
ごちそうさまでした。

[煮干蕎麦]
評価
★★★★
4.0

【米子さっかどう】
初訪問
鳥取県米子市角盤町2-7-4
定休日
月曜日
営業時間
18:30～翌24:30
[土]
11:00～14:00
18:30～翌24:30
[日]
11:00～14:00