らぁめん トリカヂイッパイ

[醤油らぁめん]

元柔道整復師の経歴を持ち、生駒で2014年に誕生した【らぁめん トリカヂイッパイ】
無化調・自家製麺のこだわったラーメンを提供されていて、2019年4月より清湯メニューがリニューアルしたという事で行って来ました。

19時頃にお店へ。
入った所に券売機があり
醤油らぁめん 750円
を購入しました。
カウンターのみの店内は満席で、中待ちと外待ちもできています。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製細ストレート麺。
パツッとした低加水は奈良にはあまりないタイプですし、伸びにくいのでイイですね。
おいしい麺です。

スープは、
熱々の鶏清湯。
芳醇で良質な鶏油のまろやかさ、鶏出汁の味わいもします。
説明書きでイメージする関東の水鶏系のキレはありませんが、じわぁ～と奥行きのある
おいしいスープです。

トッピングは、
鶏のムネ肉のレアチャーシュー。

美味しかったですね。
トリカヂさんは本当に老若男女問わずたくさんの方から愛されているラーメン屋です。
ごちそうさまでした。

[醤油らぁめん]
評価
★★★★
4.0

【トリカヂイッパイ】
7回目
奈良県生駒市俵口町1093
定休日
なし
営業時間
11:00～14:30
[月～土]
18:00～21:00