麺や江陽軒

[つけそば]

滋賀県に期待の新店が登場！
今日訪れたのは2018年10月に彦根市にオープンした【麺や江陽軒】です。
店主さんは大阪の【麺屋えぐち】出身らしく、気になっていたお店です。

13時頃にお店へ。
駐車場は第二まであるので安心。
店内は満席だった為、少し待ってからテーブル席へ。

メニューを見て
つけそば 850円
を注文しました。
カウンターとテーブルのあるスタイリッシュな店内。

つけ麺が到着。

麺は、
自家製平打ちストレート麺。
みずみずしく艶やかでハリもあり、凄くウマイ！
おいしい麺です。

つけ汁は、
鶏×魚介の清湯。
甘味と酸味のある王道の清湯つけ汁。
魚介がしっかりと麺にのってきて一味のピリ辛さもいいですね。
タレ勝ちではありますが、乾物や昆布などの出汁感も主張する
おいしいつけ汁です。

トッピングは、
好みのチャーシュー。
メンマも好み。

旨かったですね！

シェアした中華そばも完成度が高く
これは期待のお店の登場だと思います。
食べ歩いた関西の新店の中でもトップクラス。
ごちそうさまでした。

[つけそば]
評価
★★★★☆
4.2

【麺や江陽軒】
初訪問
滋賀県彦根市蓮台寺町50-36
定休日
月曜(祝日の場合は営業、振替で火曜休み)
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:30

麺や 江陽軒