[ダッグヌードルM]
祇園に注目の新店がオープン！
今日訪れたのは【Gion Duck noodles】
正式な屋号は絵文字なのでこの表記で正しいのかわかりませんが、昨年12月にオープンした枚方の【麺麓 menroku】のセカンドブランド
。
11時40分頃にお店へ。
細い路地にお店があります。
細い路地にお店があります。
すでに5人並ばれていて、丁寧なメニュー紹介が女性スタッフからあり
ダッグヌードルM 890円
を注文しました。
モダンなカウンターのみの店内。
鴨を炙られていて期待が高まります。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
しなやかな
おいしい麺です。
自家製細ストレート麺。
しなやかな
おいしい麺です。
スープは、
鴨と昆布の清湯。
じわぁ～とした出汁感。
濃い出汁というよりもしみじみと旨味が伝わり、乾物の味わいが強め。
鴨と昆布の清湯。
じわぁ～とした出汁感。
濃い出汁というよりもしみじみと旨味が伝わり、乾物の味わいが強め。
浮いている脂や肉片が深みを演出し、山椒は香りが強くスープに変化を与えます。
おいしいスープです。
トッピングは、
麺麓でも感じましたが、鴨チャーシューが凄くうまいです。
つけ麺も食べましが、どちらかというとコチラの方が好み。
雰囲気や説明がきめ細かく、観光地ならではでしたね。
外に出ると行列になっていました。
ごちそうさまでした。
[ダッグヌードルM]
評価
★★★
3.0
【ギオン ダック ヌードルズ】
初訪問
京都府京都市東山区祇園北側329
定休日
月曜日 火曜日
営業時間
12:00～15:00