らーめん錦

[塩らーめん]

祇園に高級路線のラーメンが登場！
【AFURI】出身の方が2018年8月に開業した、料亭のような雰囲気でラーメンが味わえると話題の【らーめん錦】へ行って来ました。

11時過ぎにお店へ。
店構えがラーメン屋っぽくありません。
カウンターのみの店内。

メニューを見て
塩らーめん 1058円
を注文しました。
和を意識した高級感のある店内を、男性二人で切り盛りされています。

ラーメンが到着。

麺は、
細ストレート麺。
シコッとした低加水の
おいしい麺です。

スープは、
鯛清湯の塩。
ふわりと鯛が香り、上品で高級感があります。
ネガティブな臭み等はなく、じわぁ～と染み渡って奥行きもある
おいしいスープです。

トッピングは、
炙った香ばしさが効果的な鯛は身は柔らかくウマイ！
鶏のレアチャーシューもあります。

高級感があり、凄くこだわりを感じられますね。
京都観光に来たら食べてもらいたいお店。
ごちそうさまでした。

[塩らーめん]
評価
★★★☆
3.8

【らーめん錦】
初訪問
京都府京都市東山区新橋通大和大路通東入2丁目橋本町416
定休日
月曜日
[火-土]
11:00～15:00
18:00～23:00
[日]
11:00～16:00