ちかみちらーめん

[塩シソらーめん]

奈良の煮干しラーメンのパイオニア的存在である【ちかみちらーめん】
久しぶりにココの無添加のラーメンが食べたくなり行って来ました。

14時頃にお店へ。
中へ入ると左手に券売機があります。
塩らーめん 750円
シソ 110円
を購入しました。
カウンターのみの店内には煮干しの良い香りが漂います。

ラーメンが到着。

麺は、
三河屋製麺から取り寄せる細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。

スープは、
煮干し×豚骨。
ほんのりシソの風味が香り、動物系のまろやかさと無化調と感じさせない旨味の波がやって来ます。
煮干しはバランス的でクセなどもありません。
シソの爽快な風味とほろ苦さがスープに凄く合います。
おいしいスープです。

トッピングは、
バラ肉のチャーシュー。
メンマもすごく好み。

安定のちかみちらーめん。
塩が大好きでしたがシソが凄く合いますね！
次もトッピングしたくなります。
ごちそうさまでした。

[塩シソらーめん]
評価
★★★★
4.0

【ちかみちらーめん】
４０回目
奈良県磯城郡川西町結崎1889-1
定休日
火曜日
毎月１日
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00