とんかつ マンジェ

[鹿児島黒豚&特上ヘレカツ]

TAR-KUNの食べ歩き…♪
八尾市にずっと行きたいお店がありました。
その名も【とんかつ マンジェ】
厳然された豚肉を扱う、元フレンチ出身の方が営む人気店。

平日の19時頃にお店へ。
近くに専用の駐車場があります。
コチラはウェイティングボードに名前を書いて待つシステム。
事前に友人が書き込んでくれていたので、10分ほど待ってから中へ。
メニューから
鹿児島黒豚&特上ヘレカツ 2980円
フォアグラとんかつ 1780円
を注文しました。

サラダが運ばれてから、メインのとんかつ。

まずはヘレから。
中央部はレアですが、調理を見ていると余熱で火を入れていました。
トリュフ塩とオリーブ油、オリジナルソースが付いてくるので
ヘレは断面に少し塩を付けて頂きました。
肉の旨さをダイレクトに感じられ、噛み締める度に笑みがこぼれるほど美味い！
ボリュームがありながら柔らかで、衣のサクサク感も見事。

そして、ロースのとんかつはとにかく脂が甘く、ジュワッと溢れ出す肉汁がすごい。
下味の胡椒が効果的で、良質な豚肉だとわかります。
衣まで美味しいですね。

そして、フォアグラとんかつ。

とんかつでフォアグラを挟んだという、なんとも贅沢な一品。
トロッとクリーミーなフォアグラに、「たっぷりとソースを絡めて食べて下さい」と提供されたソースがビシッと味を引き締め、豚肉の肉汁も合わさってこれまたウマイ。

本当に美味しかったです。
ずっと行きたいと思っていたお店なので、連れてきてくれた友人に感謝！
月並みですが、本当に良い豚肉を使っているんだと思います。
次は『TOKYO-X』を食べてみたいです。
ごちそうさまでした。

【とんかつマンジェ】
初訪問
大阪府八尾市陽光園2-3-22
定休日
月曜日 火曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～21:00