自家製麺鶏冠

[醤油鶏そば]

３年ぶりの山形ラーメン遠征！
山形市内に2015年にオープンして気になっていた【自家製麺鶏冠(とさか)】
山形の地鶏等を使用したスープで、メニュー構成などが福島の某人気店と似ていて気になっていました。

開店10分前にお店へ。
ポールゲットで、待ち4人になりオープン。
入った所に券売機があり
醤油鶏そば 750円
を購入しました。
カウンターや座敷、テーブルと広々とした店内。

ラーメンが到着。

麺は、
自家製細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。

スープは、
鶏清湯の醤油。
鶏油に鶏出汁と鶏の味わいが広がり、程よくカエシが効いた流行りの味。
山形で食べ歩いた中では出会わなかった系統なんで、素直に旨いですね。
おいしいスープです。

トッピングは、
チャーシューがたっぷり。
レアチャーシューと鶏のチャーシューが二種類ありますが、どれも美味しいですね。
穂先メンマもあります。

美味しかったですね。
他にもメニューがありますし、食べてみたくなりました。
ごちそうさまでした。

[醤油鶏そば]
評価
★★★☆
3.8

【自家製麺鶏冠】
初訪問
山形県山形市松波1-8-33
定休日
火曜日
営業時間
［月］
11:00〜14:30
［水〜日］
11:00〜14:30
17:30〜20:30

自家製麺 鶏冠