[牛そば合盛]
栃木ラーメン遠征！
数年ぶりにやって来ました栃木県。
今回は麺友であるponkicheさんにアテンドして頂き、食べ歩いて来ました。
訪れたのは【ぐるまん野州男】
個性的な牛骨のラーメンが頂けると、ラーメンフリークの方も絶賛されています。
今回の栃木遠征で一番行きたかったラーメン屋。
10時30分の開店前にお店へ。
すでに車が1台停まっていました。
まさかラーメン屋があるとは思えない住宅地にお店はあります。
10分早くオープンしてくれた時には、8人の行列になっていました。
中は靴を脱ぎ入るスタイルで、カウンターと座敷があります。
メニューをチェック。
牛そば 750円
合盛 450円
を注文しました。
『お湯が沸くのに時間がかかりますので熟成ローストビーフをお食べ下さい』と皿が回って来ました。
職人気質の店主さんが一人で営業されています。
少し待ち、ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
牛肉や牛骨、野菜から出汁を取った清湯。
コンソメスープのようで、牛の風味のあるオリジナリティーのある味付け。
様々な食材が複雑に加わってうまいなぁ～！
ほぐしチャーシューがスープに加わったり、干しエビがあったりと個性的な
おいしいスープです。
トッピングは、
シットリと柔らかくニンニクソースがナイスなローストビーフ。
合盛にすればコンビーフ的なほぐし肉が入って、ボリュームがハンパないです。
キャベツもナイスな箸休め。
これは凄まじいインパクトのあるお店。
店主さんのキャラとラーメンの破壊力、どちらも栃木で食べ歩いた中でもトップクラス！
トマトのラーメンも食べましたが、コチラも旨かったです。
ごちそうさまでした。
[牛そば]
評価
★★★★
4.0
【ぐるまん野州男】
初訪問
栃木県宇都宮市下小池町560-92
定休日
日曜日・月曜日
営業時間
11:30～14:00
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