[濃厚鯛らーめん]
栃木ラーメン遠征！
栃木の麺友さん達がこぞって絶賛している【麺栞 みかさ】
土日しか営業していない、無化調で自家製麺が頂けるラーメン屋です。
17時過ぎにお店へ。
中へ入りテーブル席へ。
濃厚鯛らーめん 800円
鯛めし 200円
うなぎわっぱめし 350円
を注文しました。
少し暗めなカウンターとテーブルのある店内。
らーめんが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鯛のトロリとした白湯。
素晴らしい鯛の出汁感があり、まろやかでクリーミー。
臭みは一切なく、麺魚に匹敵するインパクトと旨さ。
これは無化調とは驚き。
美味いわぁ～！
鯛がそのままスープになったような
おいしいスープです。
トッピングは、
鯛型の茶碗蒸し。
最後に焼きおにぎりを潰すと、変化が楽しめます。
〆の鯛めしが恐ろしくスープと合って、絶品！
わっぱめしも350円と思えない、うなぎがたくさん入った一品。
これは予想以上に旨い！
全国屈指のレベルの高い鯛のラーメンだと思います。
シェアで清湯二種類も食べましたが、どちらも美味い！
素晴しいお店と出会えました。
ごちそうさまでした。
[濃厚鯛らーめん]
評価
★★★★☆4.5
【麺栞 みかさ】
初訪問
栃木県宇都宮市徳次郎町452-1
定休日
月曜～金曜
営業時間
11:30～14:00、17:00〜材料切れ次第終了
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