[鶏煮干しそば]
京都河原町に2016月2月に誕生した【麺処 蛇の目屋】
無化調、自家製麺のラーメンが頂ける【つるかめ】の系列みたいです。
16時過ぎにお店へ。
少し奥まった所にお店はあります。
カウンターのみで先客1人。
メニューを見て
鶏煮干しそば 800円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
パツッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏×煮干しの醤油。
無化調というコトですが、線の細さはなく、煮干し油が重要な役割を果たし
甘味のあるカエシが纏める
おいしいスープです。
トッピングは、
豚と鶏のレアチャーシュー。
メンマとあおさも入っています。
観光地から少し入った所で、人気の出そうなラーメンが味わえますね。
白湯も人気みたいなので気になります。
ごちそうさまでした。
[鶏煮干しそば]
評価
★★★☆
3.5
【麺処 蛇の目屋】
初訪問
京都府京都市中京区西木屋町通四条一筋上ル紙屋町672 永原ビル 1F
定休日
無休
営業時間
11:30～23:00
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