[中華そば]
東大阪に根強く地ラーメン『高井田系』
真っ暗い醤油スープに極太の麺を合わせた古くからあるラーメンです。
その高井田系でお馴染み、【麺屋 7.5Hz】が中央区に移転されたので、【麺屋 7.5Hz+ 超本店】へ行って来ました。
天満橋から少し歩いたビルの1階にお店はあります。
入った右手に券売機があり
中華そば 650円
を購入しました。
テーブル席中心の店内を、3人で営業されています。
ラーメンが到着。
麺は、
極太ストレート麺。
モチモチで小麦粉の香りの立つ
おいしい麺です。
スープは、
高井田系と言われる真っ暗い醤油。
カドがあるしょっぱさはなく、酸味がキュッと利いています。
高井田系と言えば濃いぐらいの味わいが特徴ですが、このエリアでは食べ慣れた人が少ないので、塩分は押さえ目にしてある感じがします。
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューとメンマ、ネギがええ仕事をしています。
長年愛された場所からこんなオフィス街に移転するのは予想外でしたが、これからココで長く愛されるお店になってもらいたいたいですね。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★☆
3.3
【麺屋 7.5Hz+ 超本店】
初訪問
大阪府大阪市中央区釣鐘町 1-2-3 味わいびる 1F
定休日
無休
営業時間
[月～金]
11:00～22:00
[土・日・祝]
11:00～21:00
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