[醤油そば]
奈良市に期待の新星が誕生したのは今年1月。
大阪の【ふく流らーめん 轍】で経験を積み、奈良の四条で無添加の清湯ラーメンを提供して早くも行列店となっているお店です。
12時過ぎにお店へ。
入った所に券売機があり
塩そば 780円
を購入しました。
カウンター中心のテーブルのある店内は満席で、外待ちも出来ています。
ラーメンが到着。
麺は、
三河屋の細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
丸鶏100％の清湯の塩。
トリュフオイルの芳醇な香りがありますが、結構存在感が強くて好みは分かれるかも。
まろやかな塩ダレが全体をコントロールして、貝の印象も受けます。
旨味の詰まった
おいしいスープです。
トッピングは、
シットリと柔らかくハイレベルなチャーシュー。
メンマもあります。
やはりクオリティーが高い！
塩と醤油を食べましたが、個人的には醤油が良かったですね。
まぜそばや限定もやっているのでまた来たいと思います。
ごちそうさまでした。
[塩そば]
評価
★★★★
４.０
【中華そば おしたに】
初訪問
奈良県奈良市四条大路5-4-30
定休日
月曜日
営業時間
11:00～15:00
18:30～21:30
[日曜日]
11:00～15:00
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