[醤油そば]
奈良に期待の新店が誕生！
オープン初日の今日訪れたのは、【ふく流らーめん 轍】で修行を積まれた方が、奈良市に1月21日に開業した【中華そば おしたに】です。
18時30分の開店時刻に轍から送られた暖簾を店主自ら掛け、お店がオープン。
入った所に券売機があり
醤油そば 780円
を購入しました。
スタイリッシュで広々とした店内は、新店らしく清潔感があります。
ラーメンが到着。
麺は、
東京から取り寄せる三河屋製麺所の細ストレート麺。
しなやかでスープとの相性も良い
おいしい麺です。
スープは、
無添加の鶏清湯の醤油。
これはウマイ！
醤油のキレに勝る鶏の豊かな出汁感があります。
ポルチーニ茸の香味油も豊潤さを更に醸し出し
醤油の風味がフワリと抜けていきます。
新店で、しかも奈良でこの味が食べられるとは本当に嬉しい！
おいしいスープです。
トッピングは、
2枚乗ったチャーシューは部位を変えていて、シットリ柔らかく好み。
いやぁ～これはウマイ！
期待を上回る鶏出汁の濃いラーメンが頂けました。
塩の評判も良いので、また行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
[醤油そば]
評価
★★★★
４.０
【中華そば おしたに】
初訪問
奈良県奈良市四条大路5-4-30
定休日
月曜日
営業時間
11:00～15:00
18:30～21:30
http://twitter.com//tarkunramengary
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