[濃厚煮干しそば]
奈良市に新しいお店が誕生すると聞いて訪れたのは【中華そば 長田屋】
フレンチ経験があり、京都の店で修行したという方がオープンしたお店です。
12時頃にお店へ。
中はカウンターとテーブルがあり、ほぼ満席と人気があります。
入った右手に券売機があり
濃厚煮干しそば 750円
を購入しました。
オープン感謝無料券で味玉のサービスもお願いしました。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
サラッとした鶏白湯×煮干し。
濃厚とありますが、それほど重たさはなく
まろかな鶏に煮干しと節の香りが漂うバランスのイイスープ。
おいしいスープです。
トッピングは
鶏と豚のチャーシュー。
メンマは穂先で、玉子はトロッとしています。
オマール海老のメニューなんかもあって気になりますね！
ごちそうさまでした。
[濃厚煮干しそば]
評価
★★★
３.０
【中華そば 長田屋】
初訪問
奈良県奈良市小西町5
定休日
水曜日
営業時間
11:30～14:00
17:30～21:30
■Twitter
http://twitter.com//tarkunramengary
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